PLACKI MIODOWE Z MIGDAŁAMI

CIASTO:

·         3 szklanki mąki

·         6-7 dag margaryny

·         2 jajka

·         ¼ szklanki cukru pudru

·         ¼ szklanki śmietany

·         ½ łyżeczki sody

·         ¼ szklanki miodu

·         ½ zapachu rumowego lub arakowego

·         2 łyżeczki amoniaku

·         1 szklanka mocnej, gorzkiej herbaty

Margarynę posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować, wyłożyć do 3 blaszek i upiec. Piec kilka minut w temperaturze 175° C. Po upieczeniu  wystudzić i nasączyć herbatą. Przekładać masą.

MASA:

·         ½ l mleka

·         6 łyżek kaszy manny

·         ½ szklanki płatków migdałowych

·         Sok z ½ cytryny

·         Kilka kropelek olejku migdałowego

·         200 g masła

·         ¾ szklanki cukru pudru

·         1 cukier waniliowy

Mleko zagotować, na gotujące wsypać kaszę, ugotować i wystudzić. Masło utrzeć, dodać cukier puder, cukier waniliowy i ponownie utrzeć na puch. Dodawać po łyżce zimnej kaszy, zmielone migdały, sok z cytryny, olejek.

AMBASADOR (1)

BISZKOPT:

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 kisiel brzoskwiniowy lub inny w zależności od owoców
• 1 płaska łyżeczka do pieczenia

Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier, a na końcu żółtka. Mąkę, kisiel i proszek wymieszać i wsypać do jajek. Piec w 160° C przez około 40 minut.

MASA:

• 2 masła
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 7 żółtek
• 3 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 budynie waniliowe
• 2-3 łyżki kakao
• 2 gorzkie czekolady
• 100 g orzechów krojonych
• inne bakalie
• 1 puszka brzoskwiń
• sok z 1 cytryny

W 1 szklance mleka roztrzepać budyń, żółtka i mąkę. 2 szklanki mleka zagotować i przygotować budyń. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać wystudzony budyń, utartą masę podzielić na 2 części:

I CZĘŚĆ - CIEMNA - dodać kakao, orzechy rodzynki i pokrojoną czekoladę.

II CZĘŚĆ - JASNA - dodać pokrojone owoce z puszki oraz sok z cytryny do smaku.

PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:

Biszkopt przekroić na dwie części

i nasączyć sokiem z brzoskwiń.

PRZEŁOŻENIE CIASTA:

1.      ¹/₂ BISZKOPTU

2.      MASA CIEMNA

3.      ¹/₂ BISZKOPTU

4.      MASA JASNA

5.      STARTA 1 CZEKOLADA GORZKA