PLACKI MIODOWE Z MIGDAŁAMI

CIASTO:

·         3 szklanki mąki

·         6-7 dag margaryny

·         2 jajka

·         ¼ szklanki cukru pudru

·         ¼ szklanki śmietany

·         ½ łyżeczki sody

·         ¼ szklanki miodu

·         ½ zapachu rumowego lub arakowego

·         2 łyżeczki amoniaku

·         1 szklanka mocnej, gorzkiej herbaty

Margarynę posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować, wyłożyć do 3 blaszek i upiec. Piec kilka minut w temperaturze 175° C. Po upieczeniu  wystudzić i nasączyć herbatą. Przekładać masą.

MASA:

·         ½ l mleka

·         6 łyżek kaszy manny

·         ½ szklanki płatków migdałowych

·         Sok z ½ cytryny

·         Kilka kropelek olejku migdałowego

·         200 g masła

·         ¾ szklanki cukru pudru

·         1 cukier waniliowy

Mleko zagotować, na gotujące wsypać kaszę, ugotować i wystudzić. Masło utrzeć, dodać cukier puder, cukier waniliowy i ponownie utrzeć na puch. Dodawać po łyżce zimnej kaszy, zmielone migdały, sok z cytryny, olejek.